Thaise wortel gember

Door Opa Louis

Gember ziet men de laatste tijd bijna in elk drankje of gerecht terug en wordt niet voor niets ‘het populaire goud’ genoemd. Deze ‘gember hype’ is ontstaan omdat steeds meer duidelijk is geworden wat de gezonde eigenschappen van gember zijn. Wat echter weinig mensen weten, de gemberplant is een van oorsprong subtropische plant die goed in Azië groeit. Opa Louis, van Aziatische afkomst, lacht zich suf en maakte al decennialang gebruik van de gember in al zijn gerechten. Als je boven Opa Louis’ soepketel hangt, ruik je de meeste heerlijke kruiden zoals kurkuma, curry, gember en chili, waardoor je jezelf even in Azië waant. Opa Louis’ Thaise wortel gembersoep is de meest kruidige soep van Oma’s Soep en Opa Louis haalt zijn kruiden zo vers mogelijk op verschillende plekken in de stad. Opa Louis is zelf afhankelijk van zijn rollator, maar dat maakt hem er niet minder mobiel op. Studenten van onze kookdagen zien Opa Louis veelvuldig door de stad “hollen” om overal de lekkerste verse kruiden te halen voor deze heerlijke Thaise wortel gember soep. 

“Opa Louis haalt zijn kruiden altijd vers van de markt”

Deze soep is te koop bij AH to go