Romige tomatensaus

Door Oma Joyce

Oma Joyce is een echte regelaar bij Oma’s Soep. In het buurtcentrum Hudsonhof in Amsterdam-West zorgt zij, samen met haar goede vriendin oma Henna, dat alles op rolletjes loopt. Van de tafels dekken tot de pannen op het vuur zetten – niets ontgaat haar scherpe oog. Maar waar oma Joyce écht in uitblinkt, is haar verrukkelijke romige tomatensoep.

Met de zoetste tomaten en een scheutje zachte room maakt ze een onweerstaanbare variant op de klassieke tomatensoep. “Een beetje extra liefde en een goede klodder room, dat maakt ‘m pas echt lekker,” zegt ze altijd met een knipoog. En dat proef je! Dankzij oma Joyce is deze soep uitgegroeid tot een favoriet bij jong en oud. Zacht, romig en vol van smaak – precies zoals oma het bedoeld heeft.