Rendang Indonesisch stoofvlees en sajoerboontjes

Naar recept van Oma Ellen 

Oma Ellen woont nu in de buurt van Eindhoven, maar is geboren in Indonesië. Van jongs af aan kreeg Oma Ellen in Indonesië de meest pittige maaltijden van haar moeder voorgeschoteld. Als je van een beetje pit houdt, dan ben je daarom bij Oma Ellen aan het juiste adres! Omdat ze weet dat sommige Hollanders niet zo goed tegen pittig eten kunnen, heeft ze de rendang wat licht pittiger gemaakt dan dat zij normaal doet. De rendang is gemaakt van Indonesisch stoofvlees met 2 Beter Leven Sterren, en heeft urenlang opgestaan zodat het vlees heerlijk mals is geworden. De sajoer boontjes en de verstopte groenten in de rijst zorgen voor de vitamines, voor een voedzame maaltijd. De leuke glimlach van Oma Ellen als zij haar beroemde rendang op tafel zet, maakt het plaatje helemaal compleet. 

‘Oma Ellen: Mijn geheime ingrediënt is verse galangal, beter bekend als Laos. Alleen is het nu dus niet meer geheim haha’.