Mexicaanse stoof

Naar recept van Oma Joyce

De Mexicaanse stoof van Oma Joyce is een Mexicaans feestje. Het stoofgedeelte is op smaak gebracht door het rundvlees en de groenten urenlang te laten sudderen. Deze pan vol gesudderd rundvlees en groenten zit ook vol met kruiden, zoals knoflook, komijn, tijm, laurier en zwarte peper. De typische Mexicaanse groenten, witte en bruine bonen geven wat meer kleur aan de maaltijd. Tot slot, maakt de typische Mexicaanse chipotle saus deze maaltijd helemaal af.