Kip met verse groentes

Door Oma Carla

Oma Carla kookte haar leven lang veel soepen voor haar vele kinderen en haar man, die kapitein was op een schip en van hun eigen woonboot. Carla heeft de typische Hollandse kippensoep door haar Surinaams roots weten om te toveren tot een unieke kippensoep. Uit de biologische kipkarkassen wordt ‘s-nachts, meer dan 12 uur lang, samen met tijm, oregano, wortel, selderij en witte ui een heerlijke krachtige bouillon getrokken. Vervolgens wordt de kip in de oven mals gegrild samen met het garnituur van de soep (bleekselderij, uitjes, bladselderij). Alles ingrediënten worden daarna bij elkaar in een grote pan gegooid om zo een heerlijke volle kippensoep te creëren.  

“Meer dan 12 uur lang getrokken uit bio kipkarkassen.” 

Koop in de supermarkt