Andijvie met rookworst en jus
Door Oma Nettie
Oma’s Soep maakt normaal gesproken soepen met jongeren en eenzame ouderen, maar na twee jaar soep maken bij de dagbesteding de Vreugdehof, vond Oma Nettie het wel even genoeg geweest. Wereldberoemd en geliefd om haar tomatensoep, maar ook wat verveeld geraakt door het snijden van de tomaten en het fijnsnijden van de basilicum. De tomaten werden ingeruild voor de aardappels, en de basilicum voor de andijvie. Schillen en stampen van de aardappelen kunnen de oma’s en opa’s wat minder goed, dus dat taakje werd uitbesteed aan de jongeren. Ondertussen ontfermt Opa Jan zich over het kruiden van de jus. Zo is de eerste Oma’s Stamppot ontstaan en hebben hier de oma’s, opa’s en jongeren allen hun eigen bijdrage aan kunnen leveren. Onze stamppot is gemaakt van enkel verse groenten, verse kruiden en een rookworst met 2 Beter Leven sterren. De verse stamppot is extra op smaak gebracht met gebakken uitjes, room, mosterd en nootmuskaat.
“Vol met verse andijvie, verse kruiden, rookworst met 2 Beter Leven sterren en heerlijke opa’s jus.”